Tečaj druge stopnje je namenjen poglabljanju znanj o domači in mednarodni enografiji.

Udeleženci pridobivajo specifična znanja o:

• poglobljeno znanje o slovenskem vinogradništvu, vinarstvu in vinih
• sortah, vinih in podrobnostih svetovnih vinskih regij,
• pridelavi in specifikah posebnih vin,
• vinskem marketingu,
• vplivu različnih tehnik zorjenja na lastnosti vina,
• kisu,
• oljih,
• kavi,
• čajih,
• mineralnih vodah,
• žganih pijačah,
• cigarah …

Predavanja omogočajo aktivno spremljanje vseh novosti na področju sommelierskega dela. Tečaj predvidoma traja 78 ur in vključuje degustacije izbranih tipičnih vin in ostalih pijač.

Tečaj vključuje celodnevne strokovne ekskurzije v vinorodno deželo Primorsko, Podravje in Posavje s poglobljenim spoznavanjem okolišev, kleti in vinarjev. Obišče se tudi vas La Subida, kjer nam g. Joško Sirk predstavi svojo kisarno z ogledom postopka pridobivanja vinskega kisa.

Po uspešno opravljenem zaključnem izpitu udeleženci pridobijo diplomo za sommelierja druge stopnje.

Se želite prijaviti na tečaj, ali pa izvedeti več? Pošljite nam sporočilo!