November 3, 2024
Novice
Preberite aktualne novice društva in sommelierske organizacije ASI
October 29, 2024
Spajanje sirov, vina in drugih pijač – vabljeni!
September 15, 2024
Simona Česen med 50 izbranci za ASI Bootcamp
Spoznajte naša strokovna izobraževanja
Strokovna izobraževanja in tečaji potekajo po programu, ki je usklajen z zahtevami Mednarodnega sommelierskega združenja (ASI).
Bodite v stiku z mednarodnimi novostmi na področju sommelierstva.
Spoznajte nove kolege, vzpostavite povezave in si učinkovito izmenjujte izkušnje in znanja.
Sommelierske veščine
Sommelier je v prvi vrsti predstavnik gostinskega obrata in pomembno vpliva na gostov prvi vtis.
Odlikujejo ga dobre retorične sposobnosti in prijaznost. Predvsem pa visoka strokovnost in skromnost.
Razumevanje gosta
S postavljanjem pravih vprašanj skuša razumeti goste, da jih lahko na ustrezen način postreže.
Zaupljivost
Sommelier z razumevanjem in zadovoljevanjem potreb gosta ustvarja občutek zaupanja in udobja.
Komunikativnost
Skozi razumevanje in vzpostavljeno zaupanje sommelier zna nagovoriti gosta na način, ki ga bo zlahka razumel.
Strokovnost
Vinski svet se hitro spreminja, zato mora biti sommelier na tekočem z novostmi in se neprestano učiti.
Prepričljivost
Sommelierji so dobri prodajalci. Zaradi komunikativnosti in razumevanja gosta se mu znajo prilagoditi in ustreči njegovim željam.
Olikanost in ustrežljivost
Sommelier se bo do gostov obnašal spoštljivo, vlogo gostitelja pa bo marsi kdaj presegel in vam postregel s kakim koristnim in uporabnim nasvetom.
1992
Leto ustanovitve
1994
Leto vključitve v mednarodno sommeliersko organizacijo ASI
1101
Izobraženih sommelierjev