Tečaj lahko zaradi zahtevnosti hkrati spremlja omejeno število kandidatov, ki poleg teoretičnih izhodišč spoznajo tudi praktične primere spajanja posameznih jedi z vini.

Tečajniki podrobneje spoznajo:

• tehniko spajanja jedi in vina,
• jajca in omake,
• olja in kise kot začimbe,
• ribe, školjke in mehkužce,
• začimbe in dišavnice,
• žitarice,
• gobe, tartufe, zelenjavo in stročnice,
• belo in rdeče meso,
• divjačinsko meso,
• mesne delikatese,
• sire,
• sladice, sladolede in sadje,
• čokoladne sladice in
• senzorično analizo jedi.

Tečaj traja predvidoma 71 ur in vključuje degustacije različnih jedi z ustreznimi vini. Po uspešno opravljenem zaključnem izpitu udeleženci pridobijo diplomo za sommelierja tretje stopnje.

Se želite prijaviti na tečaj, ali pa izvedeti več? Pošljite nam sporočilo!