Strokovna ekskurzija – Vabljeni v neznano Istro

Vabljeni na strokovno ekskuzijo v Hrvaško Istro. V sobo 14. 6. 2025 se bomo odpravili na odkrivanje vrhunskih destilatov in likerjev ene najbolj nagrajenih destilarn na Hrvaškem – AurA. Po ogledu, degustaciji in okrepčilu sledi ogled Saints Hills Cantina, ki slovi po svojih izjemnih vinih. Spoznavali bomo vina, ki jih pridelujejo v Istri in na Peljšescu ter vse skupaj pospremili z odličnim kosilom.

Program ekskurzije:

LJUBLJANA – HRVAŠKA ISTRA – LJUBLJANA

Zbor udeležencev ekskurzije v Ljubljani – Tivoli ob 10.00 uri in odhod manjšega avtobusa proti Istri. Vožnja čez Sočergo v Buzet, kamor bomo prispeli okoli poldneva. Tu je narava še posebej radodarna, njene neizčrpne darove na najboljši možni način izkorišča znana družinska destilarna Aura. Ročno nabrana divja zelišča in divji sadeži, v edinstveni stari kleti v osrčju Buzeta, se z veliko ljubezni in spretnosti pretočijo v ekskluzivna žganja, likerje, gine in marmelade, pripravljene po tradicionalnih recepturah.

Imeli bomo priložnost spoznati celoten proces izdelave Aurinih izdelkov, od maceracije zelišč, kuhanja Teranina in Karbun gina, pa vse do polnjenja steklenic.

Aura je družinska destilarna, ki velja za pravi dragulj Istre. Njihov Teranino je med najbolj nagrajenimi likerji in se tudi ponaša kot najboljši tega segmenta. Tudi druge destilate in likerje številni kritiki vedno visoko pohvalijo. Ogledali si bomo destilarno in se razvajali ob njihovih pijačah in cocktailih.

Popoldan sledi nadeljevanje poti v osrčje Istre v okolico Višnjana, kjer so nedavno odprli vinsko klet Saints Hills Cantina, ki je v lasti istoimenske vinske kleti iz Orebiča na Pelješcu.

Lastnik hiše – Ernest Tolj velja za pravo ikono, njihova vina pa odražajo izjemen terroir in predanost lokalni skupnosti. Pridelujejo izjemen nabor vin, ki pokriva Hrvaško Istro in Dalmacijo. Njihov chardonnay Le Chifre se je, s 94 doseženimi točkami, leta 2023 uvrstil na 35. mesto najboljših 100 vin po reviji Wine Enthusiast, Dingač Ernest Tolj pa je takrat dosegel zavidljivih 99 točk.

Pripravili nam bodo edinstveno vinsko kulinarično doživetje ob poznem kosilu s 4-hodnim menijem in ob spremstvu njihovih vin iz Hrvaške Istre in Dalmacije.

Zvečer povratek proti domu. Predviden prihod v Ljubljano okoli 21.00 ure.

CENA :
215,00 € za člane Društva Sommelier Slovenija (Društvo za razvoj pivske kulture)
245,00 € za nečlane Društva Sommelier Slovenija

CENA VKLJUČUJE:

• Prevoz z vsemi pristojbinami za ceste z manjšim avtobusom (20 sedežev)
• Ogled in pokušina v destilarni Aura
• Ogled vinske kleti Saints Hills
• 4-hodni meni v spremstvu njihovih 8 vin iz Hrvaške Istre in Dalmacije
• Strokovno vodenje g. Valentin Bufolin
• Organizacija in izvedba izleta
• Minimalna udeležba : 15 oseb

Maksimalna udeležba : 19 oseb

Število prostih mest za nečlane Društva Sommelier Slovenija je omejeno.

Prijave na: info@tentours.si sprejemamo do 01.06.2025 oz do zasedbe prostih mest.

Pomembno: Pridržujemo si pravico do spremembe vrstnega reda ogledov posameznih kleti in pravico spremembe posamezne kleti z drugo kletjo primerljive in odgovarjajoče kakovosti. Natančen spisek obiskov kleti bodo prijavljeni potniki prejeli do 7 dni pred odhodom oz. ob obvestilu o potovanju.

Dodatno: prijavnina 20,00 EUR – strošek rezervacije na prijavo.