Valentin Bufolin je novi predsednik Društva Sommelier Slovenije

Na občnem zboru Društva za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije, ki je potekal v sredo 10. 5. 2023, so ob zaključku dosedanjega mandata potekale volitve članov v organe društva, obravnavali in sprejeli so tudi program delovanja društva za letošnje leto. Novoizvoljeni predsednik društva Sommelier Slovenije je postal Valentin Bufolin, podpredsednika društva pa sta Ivan Peršolja in Davorin Škarabot.

Društvo za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije se že več kot tri desetletja ukvarja z razvojem pivske kulture in promocijo zmernega, kulturnega in zdravju neškodljivega uživanja vina in drugih pijač ob ustreznih priložnostih, v izbranem okolju, in ob premišljenih kombinacijah s hrano. Hkrati je edino društvo, ki predstavlja Slovenijo v Mednarodnem sommelierskem združenju ASI (Associacion de la Sommelerie Internationale). Osrednje poslanstvo društva predstavljajo izobraževanja o širokem področju sommelierskih znanj, ki so ključna za dvigovanje kulture uživanja vin v Sloveniji. Zanimanje za strokovna izobraževanja za sommelierje in tudi krajše sommelierske delavnice (npr. 20-urni Uvod v kulturo vina) se v zadnjih letih vidno veča. Doslej je tečaj prve stopnje uspešno zaključilo kar 1101 sommelierjev, na drugi stopnji je bilo uspešnih 189 kandidatov, z diplomo najzahtevnejše tretje stopnje pa se lahko pohvali 90 sommelierjev.

Ivan Peršolja, ki je društvo vodil skoraj 17 let, je udeležencem sinočnjega občnega zbora predstavil ključne dosežke in aktivnosti društva v zadnjem mandatu, med katerimi je posebej izpostavil uspešno izpeljavo sommelierskih tečajev, izvedbo krajših izobraževalnih delavnic in predavanj, povezovanja z vinarji in drugimi akterji v vinskem svetu, sodelovanja na mednarodnih vinskih prireditvah in sejmih, udeležbo na slovenskih, evropskih in svetovnih sommelierskih prvenstvih, 25-letnico članstva v svetovni organizaciji ASI in 30-letnico delovanja društva. Ob zaključku predsedniškega mandata se je zahvalil vsem aktivnim članom in podpornikom društva za izkazano pripadnost, dosežene cilje in vse opravljeno delo, ki je nedvomno pripomoglo k temu, da se je na področju vinske kulture v Sloveniji marsikaj spremenilo na bolje. Z zadovoljstvom je ob imenovanju čestital novemu predsedniku Valentinu Bufolinu, ki vodenje društva Sommelier Slovenije prevzema z mandatom 4 let.

“Želel bi se zahvaliti vsem za izkazano zaupanje in podporo. Prevzemam vlogo, ki jo je Ivan Peršolja odlično vodil in upam, da bomo v podobno uspešnem zagonu nadaljevali s širjenjem kulture pitja v Sloveniji in izven. Zahvalil bi se celotni ekipi odborov in komisij za njihovo pripravljenost in željo po sodelovanju. Verjamem, da se nas je združilo nekaj izjemnih posameznikov in strokovnjakov, ki bodo s svojimi izkušnjami in energijo še naprej soustvarjali uspešno zgodbo in poslanstvo društva,”

je povedal Valentin Bufolin, predsednik Društva Sommelier Slovenije. Valentin Bofulin je tudi aktualni slovenski sommelierski prvak in bo Slovenijo še naprej zastopal na pomembnih mednarodnih tekmovanjih.

V nadaljevanju občnega zbora je Valentin Bofulin predstavil načrt aktivnosti društva Sommelier Slovenije v letošnjem letu. Trenutno je v teku tečaj 1. stopnje v Trebnjem, zbirajo pa se že prijave za tečaja 1. in 2. stopnje, ki sta planirana za letošnjo jesen. Najzahtevnejši tečaj tretje stopnje je predviden za prihodnje leto. V Novi Gorici se že izvaja 20-urni tečaj »Uvod v kulturo vina«, podobna tečaja bosta sledila še v Ljubljani in Kopru. S ciljem, da se s strokovnim delovanjem povečuje ugled društva in širi kulturo pitja, je v načrtu tudi več strokovnih delavnic, tudi s prenosi preko spleta. Člani društva bodo še naprej s praktičnimi oz. teoretičnimi prispevki sodelovali na vseh pomembnejših strokovnih domačih in tujih prireditvah (sejmi, festivali, delavnice, ocenjevalne komisije, tekmovanja, predavanja …). Pomemben poudarek bo namenjen tudi aktivnemu sodelovanju in povezovanju z vidnimi članicami ASI, z namenom skupnih priprav za tekmovanja in izmenjav strokovnih novosti.

Člani izvršnega odbora:

• Valentin Bufolin – predsednik
• Ivan Peršolja – podpredsednik
• Davorin Škarabot- podpredsednik
• Boris Gašparin
• Alen Šraj
• Janez Bratovž
• Mira Šemič
• Otmar Šturm
• Jure Tomič
• Grega Repovž
• Gregor Kocjančič
• Miralem Junuzović
• Andrej Kurež

Tajnica: Petra Komel Gentilini
Bivši predsednik: Ivan Peršolja

Člani nadzornega odbora:

• Tomaž Kavčič – predsednik
• Srečko Kenda – član
• Matjaž Povše – član

Častno razsodišče:

• Sebastijan Mavrič – predsednik
• Miran Čurin – član
• Tadej Gašparin – član

Komisije:

Izobraževanja – Ivan Peršolja
Sergij Cesar, Valentin Bufolin, Davorin Škarabot

• Dodatna izobraževanja – Martin Gruzovin
Simo Kršić, Miran Čurin, Jean Piere Škrlj, Gregor Kocjančič, Tomaž Leben

• Mednarodni stiki – Davorin Škarabot
Valentin Bufolin, Boris Gašparin

• Tekmovanja – Valentin Bufolin
Sergij Cesar, Davorin Škarabot, Miran Čurin, Martin Gruzovin

• Degustacije – Alen Šraj
Valentin Bufolin, Sergij cesar, Ivan Peršolja, Miralem Junuzović

• Marketing – Jernej Kovač
Nataša Kranjc, Nina Bavčer

• Prireditve in članstvo – Morana Polovič
Petra Komel Gentilini